橙子皮别浪费,用2个鸡蛋做12个可可橙香蛋糕,解馋的

发布日期:2020-07-22 06:45   来源:未知   阅读:

橙子皮别浪费,用2个鸡蛋做12个可可橙香蛋糕,解馋的小点心有了。冬天做的糖渍橙皮经过几个月的浸泡可以吃了,做几个橙皮味的小蛋糕当点心,在一日二餐之间当加餐很不错。

临时起意,我又放了一些可可粉,这下味道更浓香了。但说实话,我觉得橙皮和可可粉之间二选一似乎更好一些。但,很快,蛋糕拍完照,一上桌,就被“一抢而光”了。毕竟有些日子没做蛋糕吃了,一家老少都有点儿馋了。

这个橙皮可可蛋糕做法并不难,是基于海绵蛋糕和戚风蛋糕之间的一种,所以在操作过程中即能体验到戚风蛋糕的做法,又能寻到海绵蛋糕的操作。

蛋糕糊在混合时直担心消泡而难涨发,但是结果出乎意料,涨发得非常好,个个都似小火山一样鼓起来了。口感扎实,有海绵蛋糕的“风范”,组织很细腻湿润,橙皮丝已经完全融合在蛋糕中,不细找不细吃,还真发现不了,但味道却很明显。